Single Girl Brownies

I’ve named these brownies “Single Girl Brownies” because a girl shouldn’t eat a full batch of brownies all by herself or her ass will make her regret it. So this recipe makes about 3 or 4 decent sized brownies, which you can eat in a couple of days without feeling too guilty. Of course they usually don’t last over a day near me, but hell, not everybody loves chocolate as much as I do, right? Oh, did I mention these are hCG Diet P3 friendly? well they are!

So here it is:
-1/4 + a tsp of coconot flour
-2 generous tsp of unsweetened powdered cocoa (I use organic raw)
-1/4 cup melted butter
-1/4 tsp of powdered cinammon
-a tiny pinch of nutmeg
-a tiny pinch of powdered ginger
-2 eggs
-Chopped pecans (optional)
-a tsp of unsweetened liquid vanilla
-3 tbsp of powdered Stevia (I use Svetia, the kind that comes in a big bag and has a small green spoon inside)

Mix everything!! I like to mix the dries first, and then add butter, eggs and vanilla. Make sure it’s blended well, and transfer to a silicone loaf mold. Sprinkle with chopped pecans. Preheat oven at 350F and cook for about 40 minutes.

**** español ***

Le puse a estos brownies “Single Girl Brownies” (brownies de soltera), porque son una porción pequeña y algo light. Si nos atascamos una ración normal, los muslos nos lo van a reclamar! En fin, quedan buenísimos, salen unos 4 de buen tamaño, y que con suerte, podrás comértelos en 2 días, y no de una sentada!! ahi va:

-1/4 de taza de harina de coco (la suelen vender en tiendas naturistas y/o orgánicas)
-2 cucharaditas copeteadísimas de cocoa en polvo sin endulzar (yo uso la Maya Raw que venden en Amsterdam Markt - DF)
-1/4 de taza de mantequilla (a mí me gusta la Gloria Gourmet)
-1 cucharadita de vainilla líquida (uso la de The Mexican Vanilla Plantation)
-1/4 cucharadita de canela en polvo
-una pizca de nuez moscada
-una pizca de jengibre en polvo
-2 huevos
-3 cucharaditas de Stevia en Polvo (uso Svetia, la que viene en bolsota, no sobrecitos)
-Nueces picadas al gusto

Mezclar los ingredientes secos, y luego agregar el resto, menos las nueces. Integrar súper bien y vaciar en un molde de silicón alargado, no es necesario engrasar si usan silicón. Echarle las nueces picadas hasta arriba, precalentar el horno y hornear a 350F por 40 minutos.

Procura no hacerle como yo, de servirme "rebanaditas" tratándome de hacer de la boca chica. Ya casi me los acabo!

O de plano atascarte combinando muffins de harina de almendra MÁS brownie.